コーヒー資格

コーヒー関連の資格は近年のカフェブームの影響もあって、増えてきています。

主なものは、全日本コーヒー商工組合連合会認定資格などがあり、その中でも「コーヒー鑑定士」の資格は、２００３年より開始され、２００６年の春よりすべての人を対象に受講・受験できるようになりました。

また、コーヒー鑑定士の資格を受験するには、コーヒーインストラクター１級と２級を取得する必要があります。

それぞれ専門的なコーヒーの知識と鑑定技術が求められます。

他にも日本創芸学院の実施している「コーヒーコーディネーター」や「コーヒーマイスター」、「コーヒーアドバイザー」があり、「コーヒーコーディネーター」は、コーヒー豆の知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルブレンド、カフェフードの作り方などを修得する必要がありますが、難易度ではコーヒー鑑定士に比べ、取得しやすいものとなっています。

「コーヒーマイスター」は、日本スペシャルティコーヒー協会のもので、消費者により快適で豊かなコーヒーライフを提案することが目的で日本で初めてのコーヒーのコーディネーターを養成するために１９９９年に開設されました。

「コーヒーアドバイザー」日本デザインプランナー協会主催のもので、コーヒー豆の知識から美味しいコーヒーの淹れ方、焙煎、抽出方法、オリジナルブレンドまでコーヒーについての基礎知識を有していることを認定するものです。

趣味として取得するのに適したものから、仕事に結びつくものまでさまざまなものがありますので、目的に合った選び方をするといいでしょう。

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